Le chocolat est un aliment connu de tous et consommé depuis de nombreuses années. Au moyen-âge il était utilisé comme un médicament. Aujourd’hui il est uniquement consommé comme aliment « plaisir », et largement utilisé en pâtisserie et chocolaterie. Certaines personnes en consomment en très grande quantité et d’autres semblent même ne plus pouvoir s’en passer . Ce thème est très présent dans notre quotidien : il existe des « clubs de croqueurs de chocolat » ou de « chocoholics » .La publicité s’est emparé de ce phénomène en mettant en scène des personnages allant chercher du chocolat en cachette pendant la nuit ou encore des femmes courant après un homme recouvert de chocolat (Spécial K , Axe)… . Tout cela peut nous faire penser qu’il est possible d’être dépendant (ou « addict ») de cet aliment. Mais le chocolat peut-il réellement entrainer une addiction ? Telle est la question que nous nous sommes posée. Pour répondre à cette question nous expliquerons d’abord le phénomène d’addiction, sa définition et ses effets sur l’être humain. Ensuite nous étudierons les bienfaits du chocolat, et remonterons à ses origines : le cacaoyer et le cacao. Enfin nous analyserons les effets de la théobromine, molécule que nous retrouvons présente dans la fève de cacao et qui est responsable de l’irrésistible pouvoir d’attraction du chocolat ! Nous délivrerons enfin notre verdict : addiction ou gourmandise ?
